Nezdravé Potraviny, Které Jsou Skutečně Zdravé,

důvod, Proč jsme se vyhnout: Jsou malý, slizký, transparentní, kroutící se jako had tvorů, které plazit bahnem. Hodně štěstí klouzání jeden po krku, zatímco s úsměvem.
proč bychom to měli jíst: úhoři nejsou vůbec hadi, ale druh ryb, kterým chybí pánevní a prsní ploutve. Jako ryby jsou fantastickým zdrojem mega-zdravých omega-3 mastných kyselin. Obsahují také dobré množství vápníku, hořčíku, draslíku, selenu, manganu, zinku a železa. Pro carb-vědomé, úhoř neobsahuje žádný cukr, má nízký obsah sodíku a vysoký obsah fosforu. Úhoř je tak chutný a zdravý, že zásoby se celosvětově omezily. Japonsko miluje svého unagi (sladkovodního úhoře) příliš mnoho, jíst asi 70% světového úlovku. Klesající populace úhořů v USA, Japonsku a Evropě podnítily vlády, aby je zařadily na Červený seznam druhů ohrožených vyhynutím. V Londýně, baby úhoři-volal elvers-byly kdysi levné jídlo a jádro chudých. Ale teď, protože populace úhořů jsou tak nízké, malá porce elvers může stát asi 100 dolarů. Takže dejte úhořům přestávku a jíst je sporadicky. Vědci jsou zaneprázdněni snahou přijít na způsob, jak lépe vychovávat unagi z vajec, ale do té doby zkuste sushi sumce: je stejně ošklivá, stejně chutná a stejně výživná.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *