angolna hús újra: hogyan kell enni

az angolna húsának jellegzetes, gyönyörűen tiszta íze van. Az angolna pedig könnyen eszik, mert csak egy csont fut le a közepén, így nem válogatós dolgok.

az előkészítés oldalán a legtöbb recept felszólítja a lény megnyúzását. Ha az angolna egy halkereskedőtől származik, ráveheti őt, hogy vállalja ezt. Azok, akiknek valamivel több van-a-go szellemük, képesek kezelni a barkácsolást, ha levágják a fejüket, és elindítják a folyamatot úgy, hogy kissé lefelé gördítik a bőrt. A kissé trükkös indítás után a bőrt meglehetősen könnyen le lehet húzni, hogy egy darabban jöjjön le.

az angolna meglehetősen gazdag, mert zsírtartalma elég magas. Véleményem szerint a szakács legjobb módszerei azok, amelyek a zsír egy részét kiszedik.

A grillezett angolna különösen finom. Életem legszebb Hala volt néhány angolna, amit a folyami teszten fogtunk, sóval, borssal hengereltük, és nyílt tűzön grilleztük. Egyszerűen szenzációs.

minden kultúrának, egészen Kínáig és Japánig, megvan a maga angolnás étele és pörköltje. A kontinentális Európában ezek bonyolultabb, mint a hagyományos Brit szabványoknak, mint zselés angolna, angolnák, az alkoholt, vagy (a Severn folyó) angolna, sült szalonna tojással.

egy klasszikus olasz módszer (anguilla alla Luciana) az angolna darabjait babérlevéllel ellátott nyársba kell tenni, és egyszerűen a sütőbe kell sütni. Spanyolország angulas al pil-pil-vel rendelkezik, elvers-szel készült.

a franciák, mondanom sem kell, matelote d ‘anguille, colliers d’ anguille vert-pres és a paradisal-hangzású puding souffle d ‘ Anguille de riviere társaságában tolják ki a hajót.

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{/cta}}
Remind me in May

Accepted payment methods: Visa, Mastercard, American Express és PayPal

mi lesz a kapcsolatot, hogy emlékeztesse Önt, hogy hozzájáruljon. Vigyázz egy üzenetet a postaládájába május 2021. Ha bármilyen kérdése van a hozzájárulással kapcsolatban, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot.

Témák

  • az Élelmiszer
  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • a Megosztás e-mailben
  • Share on LinkedIn
  • Share on Pinterest
  • Megosztás a WhatsApp
  • Megosztás a Messenger

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük