Bere collagene ha benefici per la salute–ma non metterlo nel tuo caffè

I prodotti di collagene stanno spuntando ovunque. Mentre il collagene è probabilmente più noto per i suoi benefici per la cura della pelle propagandato e come componente principale di esaltatori di labbra e iniezioni, alcune celebrità, come Kourtney Kardashian, stanno suggerendo che la gente lo beve. I prodotti derivati dal collagene non sono solo in creme per la pelle e integratori alimentari, ma anche in fodere per cuscini e abbigliamento. Kardashian sta anche vendendo integratori di collagene.

Il collagene è la proteina più abbondante del corpo, costituita da aminoacidi o peptidi. Incolla letteralmente le nostre ossa, cartilagine, pelle e vasi sanguigni insieme. È ciò che rende i nostri tessuti crescono, maturano e si muovono. La sua presenza sotto la pelle può impedirgli di cedimenti nel tempo.

Poiché i nostri corpi iniziano a perdere collagene nei nostri anni ‘ 20, le creme e i trattamenti per la pelle realizzati con i tessuti connettivi degli animali sembrano un modo efficace per combattere l’età. E, ha pochi effetti collaterali.

Ma c’è un problema—o due. Come femmina interessata all’invecchiamento con grazia e come scienziato che studia il collagene, ho trovato interessante la pletora di prodotti a base di collagene. Sono stato coinvolto nello studio del collagene per oltre un decennio poiché il nostro laboratorio sta lavorando per sviluppare un collagene prodotto esclusivamente in laboratorio anziché da animali. Ho chiesto ad altri colleghi esperti di collagene cosa pensano di tutti che lo mettono nel loro caffè, e ho qualche sorriso.

Collagene per l’artrite e la guarigione delle ferite

A partire dai nostri 20 anni, i nostri corpi producono meno collagene, causando la nostra pelle a incurvarsi e rughe, le nostre ossa e articolazioni per indebolire e irrigidire, e i nostri capelli a diventare più sottile. Una dieta ricca di zuccheri, un’eccessiva esposizione al sole e il fumo diminuiscono anche i livelli di collagene.

La struttura molecolare del collagene è qualcosa chiamato una complessa tripla elica, come tre pezzi di corda intrecciati insieme. Alcune interazioni molecolari richiedono una forma a tripla elica per funzionare. Ci sono circa 30 tipi diversi. La stragrande maggioranza del collagene nei nostri corpi, tuttavia, è di tre tipi: tipo 1, che dà alla pelle la sua fermezza; tipo II, che costituisce le nostre articolazioni mobili; e tipo III, che dà al tessuto la sua elasticità.

La maggior parte degli studi sul collagene si sono concentrati sull’artrite e sulla guarigione delle ferite e gli integratori di collagene sono risultati efficaci. Mentre molto poca ricerca è stata fatta su altre applicazioni, è probabile che il collagene assunto per via orale diminuisce le molecole che portano a infiammazione e malattia.

Cosa dovresti sapere su quella bevanda calda

La molecola di collagene stessa è troppo grande per penetrare la superficie della pelle quando applicata in una crema o lozione. Rimane lì finché non viene lavato via. Il collagene solubile o idrolizzato, che viene suddiviso in frammenti più piccoli, penetra nella pelle, ma questi frammenti sono probabilmente troppo piccoli per fare del bene. Probabilmente, un miglioramento della pelle è dovuto a ingredienti aggiuntivi nella crema topica o semplicemente prolina aggiuntiva, un aminoacido presente nel collagene.

Inoltre, il collagene cade a pezzi a temperature superiori alla temperatura corporea, trasformandolo in gelatina normale—sì, la roba in Jell-O. A queste temperature più elevate—quando aggiunto al caffè caldo, per esempio—la struttura molecolare del collagene si scioglie, diminuendo o addirittura negando i benefici per la salute desiderati.

Reuters/Fabrizio Bensch

Mangiare verdure a foglia verde è un ottimo modo per ottenere il vostro corpo per fare il collagene.

Cosa cercare quando si acquista collagene

La Food and Drug Administration non valuta integratori di collagene, o qualsiasi integratore alimentare, quindi è intelligente fare la propria ricerca prima di acquistare.

In primo luogo, è meglio ottenere una spinta di collagene dalla vostra dieta mangiando un sacco di verdure a foglia verde, agrumi, uova, bacche, pomodori, cavoli, semi di zucca, avocado e aglio, che possono fornire al vostro corpo sostanze nutritive per sostenere la crescita del collagene.

Che dire del brodo osseo? Nonostante l’hype, l’idea che il collagene nel brodo osseo diventerà in qualche modo collagene nel tuo corpo è solo un pio desiderio. In effetti, gli ingredienti che dovrebbero rendere il brodo osseo superiore non sono così speciali, e probabilmente durante la preparazione il collagene è stato fuso.

Inoltre, la probabilità di una grande quantità di collagene da qualsiasi fonte (ad esempio, integratore, brodo di ossa o carne) che lo rende tutto il percorso dal tratto digestivo a un’articolazione o alla pelle è piccola, e se si verifica del tutto, è probabile che la quantità sia solo una piccola frazione di ciò che hai ingerito. È più probabile che abbia un impatto sull’immunità intestinale, che quindi può alleviare i sintomi dell’artrite.

Coloro che preferiscono un integratore dovrebbero usare un collagene liquido refrigerato o una polvere di collagene mescolata in una bevanda fredda. I peptidi di collagene sono già stati fusi e sono quindi simili ad altre polveri proteiche.

E ricorda che non tutti i collageni disponibili in commercio sono uguali. Scopri sempre da dove viene il tuo collagene. Se hai un’allergia a pesce, uova o molluschi, assicurati che il tuo collagene provenga da un’altra fonte.

Data la mancanza di supervisione FDA, è anche una buona idea acquistare collagene che è stato testato da un gruppo credibile come l’USP o l’UL.

Selezionare un marchio che fornisce il collagene di interesse. Se stai cercando la salute delle articolazioni, il collagene di tipo II è la soluzione migliore. Se stai cercando una spinta per la pelle o per i capelli, il tipo di collagene probabilmente funzionerebbe meglio.

E, infine, renderlo parte della vostra routine quotidiana. I benefici svaniscono se smetti di prenderlo.

Questo articolo è ripubblicato dalla Conversazione sotto una licenza Creative Commons. Leggi l’articolo originale.

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