Søppelmat Som Faktisk Er Sunne

Hvorfor vi unngår det: de er små, slimete, gjennomsiktige, vriende slangelignende skapninger som kryper rundt gjørmen. Lykke til med å skyve en ned i halsen mens du smiler.Hvorfor Vi bør spise Det: Ål er ikke slanger i det hele tatt, men en type fisk som mangler bekken og brystfinner. Som fisk er de en fantastisk kilde til mega-sunne omega-3 fettsyrer. De inneholder også en god mengde kalsium, magnesium, kalium, selen, mangan, sink og jern. For carb-bevisste, ål inneholder ikke noe sukker, er lav i natrium og høy i fosfor. Ål er så deilig og sunn at bestandene har blitt begrenset over hele verden. Japan elsker sin unagi (ferskvannsål) litt for mye, og spiser ca 70% av verdens fangst. Fallende ålpopulasjoner i USA, Japan og Europa har oppfordret regjeringer til å plassere dem på den røde listen over arter som er i fare for utryddelse. I London, baby ål-kalt elvers-var en gang en billig rett og stift av de fattige. Men nå fordi ålpopulasjoner er så lave, kan en liten servering av elvers koste rundt $100. Så gi ålene en pause og spis dem sporadisk. Forskere er opptatt med å finne ut en måte å bedre heve unagi fra egg, men til da, prøv steinbit sushi: det er like stygg, like deilig og like næringsrik.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *